Fabricación de galletas y productos de panadería y pastelería de larga duración
Sección C: Industria manufacturera
El código 10.72 agrupa las actividades de fabricación de galletas y productos de panadería y pastelería de larga duración. Antes de elegirlo, revisa la lista de lo que no incluye: muchas actividades parecidas tienen su propio código.
Qué incluye la clase 10.72
- la fabricación de galletas y biscotes y de otros productos secos de panadería
- la fabricación de productos de repostería, pasteles y gofres con conservante
- la producción de aperitivos (galletas, galletitas, pretzels, etc.), dulces o salados
También incluye
- elaboración de pan rallado, obtenido mediante la molienda de pan tostado
Qué no incluye
- la fabricación de aperitivos a base de patata (véase 10.31)
Notas explicativas de la CNAE-2025 del INE. Los códigos enlazados son las clases donde va cada actividad excluida.
Equivalencia con la CNAE-2009
Dónde está en la clasificación
Otras clases del grupo 10.7
Preguntas frecuentes
¿Qué CNAE corresponde a fabricación de galletas y productos de panadería y pastelería de larga duración?
El 10.72 de la CNAE-2025, dentro de la sección C (Industria manufacturera).
¿Qué código de la CNAE-2009 equivale al 10.72?
El 10.72 y 10.86, según la tabla de correspondencias del INE.
¿Dónde se usa el código CNAE 10.72?
Lo pide la Seguridad Social al dar de alta una empresa o a un autónomo, entre otras cosas para fijar la cotización por accidentes de trabajo y enfermedades profesionales, y se usa en las estadísticas oficiales y en algunos registros.
Fuente: Clasificación Nacional de Actividades Económicas 2025 (Real Decreto 10/2025) y sus notas explicativas, Instituto Nacional de Estadística.