Preparación de leche y otros productos lácteos
Sección C: Industria manufacturera
El código 10.54 agrupa las actividades de preparación de leche y otros productos lácteos. Antes de elegirlo, revisa la lista de lo que no incluye: muchas actividades parecidas tienen su propio código.
Qué incluye la clase 10.54
- la producción de leche líquida fresca, pasteurizada, esterilizada, homogeneizada o tratada a altas temperaturas
- la producción de bebidas a base de leche
- la producción de nata a partir de leche líquida fresca, pasteurizada, esterilizada u homogeneizada
- la elaboración de leche en polvo o concentrada, azucarada o sin azucarar
- la producción de leche o nata en forma sólida
- la producción de mantequilla
- la producción de yogur
- la producción de suero de leche
- la producción de caseína
- la elaboración de productos lácteos sin lactosa
También incluye
- la producción de kéfir de leche
- la producción de lactosa y jarabe de lactosa
Qué no incluye
- la producción de leche cruda de vaca (véase 01.41)
- la producción de bebidas dietéticas a base de leche (véase 10.86)
- la producción de fórmulas infantiles a base de lácteos (véase 10.86)
- la producción de sucedáneos no lácteos del queso (véase 10.89)
- la producción de kéfir de frutas y kéfir de agua (véase 11.03)
- la producción de sucedáneos no lácteos de la leche (por ejemplo, leche vegetal) (véase 11.07)
Notas explicativas de la CNAE-2025 del INE. Los códigos enlazados son las clases donde va cada actividad excluida.
Equivalencia con la CNAE-2009
Dónde está en la clasificación
Otras clases del grupo 10.5
Preguntas frecuentes
¿Qué CNAE corresponde a preparación de leche y otros productos lácteos?
El 10.54 de la CNAE-2025, dentro de la sección C (Industria manufacturera).
¿Qué código de la CNAE-2009 equivale al 10.54?
El 10.54, según la tabla de correspondencias del INE.
¿Dónde se usa el código CNAE 10.54?
Lo pide la Seguridad Social al dar de alta una empresa o a un autónomo, entre otras cosas para fijar la cotización por accidentes de trabajo y enfermedades profesionales, y se usa en las estadísticas oficiales y en algunos registros.
Fuente: Clasificación Nacional de Actividades Económicas 2025 (Real Decreto 10/2025) y sus notas explicativas, Instituto Nacional de Estadística.